ZUTATEN:

• 500-600g Süßkartoffeln                           
• 100g Kokosmehl
• 3 Eier
• 50-100ml Getreidemilch
• 1TL Weinsteinbackpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zitronenschalen
• ½ TL Kurkuma (nach Belieben)                  

GRUNDZUTATEN:

• 2-3 mittelgroße Süßkartoffeln                                                 
• 1-2EL Kokosöl
• Spritzer Zitronensaft
• Salz
• Paprikapulver
• 2EL Polenta

Zutaten:

• 200ml Pflanzenmilch
• 2 Eier
• 100g Dinkelmehl
• Prise Salz
• Prise Kardamom gemahlen
• Prise Bourbon Vanille
• Kokosöl
• Diese Angabe reicht für 1-2 Personen. Ich mache meistens die 3-4 fache Menge. Da bleiben noch ein paar für die Jause am nächsten Tag in den KIGA und/oder als Suppeneinlage (Fitatten)

Zutaten:

• 150 Topfen 
• 250g Dinkelvollkornmehl
• 1 EL Chia Samen
• 100g geraspelte Karotten
• 1 Ei
• ½ Packung Weinstein Backpulver
• 1 gehäufter TL Salz
• etwas Wasser (wenn die Masse zu fest wird)
• geriebener Kardomom, Koriander und Kümmel
• Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Nüsse, Sesam, etc. zum Bestreuen