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Fleischlaibchen in "gesund"
GRUNDZUTATEN: 500g BIO-Rinderfaschiertes (= BIO-Rinderhackfleisch) Lauch und/oder Zucchini und/oder Karotten und/oder Kürbis geraspelt...

Alexandra Lang
17. Sept. 20223 Min. Lesezeit


Grundbegriffe der TCM: Metall/Herbst
„Herbst ist, wenn Männer rumrennen als wäre Sommer und Frauen als wäre Winter.“ (www.sprueche-suche.de) Ich habe dir bereits sehr viele...

Alexandra Lang
10. Sept. 20225 Min. Lesezeit


Getreidebrei pikant (Gluten-, Fructose-, Lactosefrei und Histaminarm)
GRUNDZUTATEN: 200g Getreide deiner Wahl: Reis, Quinoa, Hirse, Amaranth, Couscous, Bulgur, Einkorn, Dinkel,… 200g Hülsenfrüchte oder...

Alexandra Lang
3. Sept. 20222 Min. Lesezeit


REISCONGEE...
„Wenn nichts mehr geht, geht Congee…“ - HEILNAHRUNG GRUNDZUTATEN: 1 Tasse Reis 10 Tassen Wasser 4-10 Kardamom Kapseln aufgebrochen...

Alexandra Lang
18. Juni 20223 Min. Lesezeit


GENUSS (süße) POLENTA...
GRUNDZUTATEN: 1 Tasse Polenta 1,5 Tassen Fruchtsaft: Trauben-, Apfel-, Pfirsich-, Apfel-Aroniasaft, etc. – WICHTIG: Säfte ohne...

Alexandra Lang
4. Juni 20222 Min. Lesezeit


Spinatknödli (Fructose- und Lactosefrei)
GRUNDZUTATEN: 450g passierter Spinat (tiefgekühlt) 300g Vollkornbrotwürfel 50g Dinkelvollkornmehl 250ml Mandelmilch (ohne Zucker) 2 Eier...

Alexandra Lang
21. Mai 20222 Min. Lesezeit


GETREIDELAIBCHEN (histaminarm)
GRUNDZUTATEN: 250g Getreide (Hirse, Reis, Grünkern, Gerste, Hafer, Dinkel, Einkorn, Couscous, Bulgur, Quinoa, Amaranth…) Dreifache Menge...

Alexandra Lang
7. Mai 20223 Min. Lesezeit


BASICS gesunder Ernährung...
DER Vorsatz vieler Menschen ist: "Ich möchte mich gesünder ernähren." Wenn ich dann frage: "Was ist denn für dich gesunde Ernährung?"...

Alexandra Lang
30. Apr. 20225 Min. Lesezeit


OFENGEMÜSE
GRUNDZUTATEN: Saisonales Gemüse (hier führe ich nur an, was als Ofengemüse gut geeignet ist) – pro Portion rechne ich ca. 200-300g Gemüse...

Alexandra Lang
23. Apr. 20222 Min. Lesezeit


Schoko-Karotten-Muffins
(Gluten- und Lactosefrei, Fructose- und Histaminfrei möglich) GRUNDZUTATEN: 150g geraspelte Karotten 100g Mandeln (gemahlen) 2EL...

Alexandra Lang
10. Apr. 20222 Min. Lesezeit


Gefüllte Zucchini vegetarisch
HISTAMINARM (enthält Werbung ohne Auftrag) Zutaten: Ca. 200g Couscous und doppelte (bis dreifache) Menge Wasser 200g Basic Paprika von...

Alexandra Lang
12. März 20223 Min. Lesezeit


Palatschinken mal 3 ;)
Palatschinken klassisch (Fructose-, Lactose- und Histaminarm) GRUNDZUTATEN: 200ml Getreidemilch – Mögliche Getreidemilchsorten: Hafer-,...

Alexandra Lang
25. Feb. 20223 Min. Lesezeit


Süßkartoffelbrot
ZUTATEN: 500-600g Süßkartoffeln 100g Kokosmehl 3 Eier 50-100ml Getreidemilch 1TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 1 Prise Zitronenschalen...

Alexandra Lang
13. Feb. 20223 Min. Lesezeit


KRAFTSUPPE - DIE BASIS
Gemüse-/Hühner- oder Rinderkraftsuppe Gluten-, Fructose- und Lactosefrei, Histaminarm GRUNDZUTATEN: BIO – Gemüse der Saison: gelbe und...

Alexandra Lang
28. Jan. 20224 Min. Lesezeit


Fischlaibchen
GRUNDZUTATEN: 400g Polardorsch (TK) ½ Frühlingszwiebel 40g Kapern oder Essiggurkerl 15g Kartoffel- oder Maisstärke 3g frischer Ingwer 35g...

Alexandra Lang
14. Jan. 20222 Min. Lesezeit


(Neujahrs-)VORSÄTZE
„Ich brauche keine neuen guten Vorsätze. Die alten sind noch unangetastet." Leider ist das ganz häufig so. Deshalb möchte ich dir heute...

Alexandra Lang
17. Dez. 20216 Min. Lesezeit


Kürbissuppe (Histaminarm)
Zutaten: Ein Hokkaido Kürbis Die gleiche Menge in Gramm Karotten wie Kürbis Etwas Lauch Kleines Stück Sellerie Wasser Kurkuma und...

Alexandra Lang
11. Dez. 20212 Min. Lesezeit


Grundbegriffe der TCM: Kochtopfmodell bzw. unser Qi
„Wenn Licht in der Seele ist, ist Schönheit im Menschen.“ (Chinesische Weisheit) Qi (gesprochen: Tschi) ist in der TCM alles – Energie,...

Alexandra Lang
4. Dez. 20215 Min. Lesezeit


Eintöpfe (Glutenfrei, Lactose- und Fructosefrei möglich, Histaminarm)
BEISPIEL ZUTATEN: Hokkaido Kürbis Karotten (etwa die gleiche Menge wie Kürbis) Lauch Hülsenfrüchte (z.B. Kidney Bohnen) Mögliche Kräuter...

Alexandra Lang
28. Nov. 20214 Min. Lesezeit


Grundbegriffe der TCM: Element Wasser/Winter
„Ohne Winter wäre der Frühling nur halb so schön.“ (Walter Ludin) Kalt ist es geworden. Morgens gehen wir im Dunkeln außer Haus - abends...

Alexandra Lang
21. Nov. 20215 Min. Lesezeit

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